साउथ इंडियन स्टाइल | Nariyal Ki Chatni | कच्चा नारियल की चटनी रेसिपी | Nariyal Chutney Recipe in Hindi | नारियल की चटनी कैसे बनायें | नारियल की चटनी कैसे बनाते हैं? | Original Coconut Chutney
Title Excerpt: नारियल की चटनी के बारे मे , चने की दाल के साथ बनाए, नारियल की चटनी का स्वाद, बनाने मे समय, सर्विनग / SERVING, नारियल की चटनी के लिए लगने वाली सामग्री, बनाने की विधि, सुझाव,विडिओ लिंक, एफ ए कउ , रिव्यू ।
नारियल की चटनी के बारे मे
कच्चे नारियल से चटनी बनने पर चटनी का स्वाद बढ़ जाता है किसी भी साउथ इंडियन खाने के साथ चटनी का प्रयोग किया जाता है नारियल की चटनी को मूंगफली हरा धनिया हरी मिर्च के साथ उड़द डाल साबुत मिर्च अदरक राई साथ तड़का लगाकर तैयार किया जाता है जिसका स्वाद बहुत ही सवादिष्ट लगता है।
चने की दाल के साथ बनाए
नारियल की चटनी को आज हम चने की दाल के साथ बनाएंगे । चने की दाल के साथ बनाने से इसमें एक बहुत ही अच्छा स्वाद आ जाता है चने की दाल बहुत महीन पीसने के कारण इसका मलाई जैसा टेस्ट हो जाता है चटनी का थोड़ा नारियल देने की वजह से यह दरदरी रहती है लेकिन जब इसमें चने की दाल मिला दी जाती है तो यह बहुत ही अच्छा टेक्सचर देती है इसलिए आज हम चने की दाल के साथ नारियल की चटनी को बनाएंगे चने की दाल को थोड़ा सा इसमें भिगोकर हल्का सा भूनकर तब इसको डालेंगे।
नारियल की चटनी का स्वाद –
कच्चा नारियल की चटनी राई कडीपट्टे के साथ बनने पर ही इसका स्वाद बढ़ जाता है ओर सबूत लाल मिर्च तड़के के साथ इसमे बहुत तीखा ओर ओर जाएकेदार स्वाद आता है नारियल में फाइबर होता है ओर लोरिक ऐसिड होता है जी शुगर को घटाने में मदद करता है नारियल की चटनी पाचन में बहुत लाभदायक है नारियल की चटनी के लगातार सेवन से पेट की की समस्या ठीक होती है।
बनाने मे समय:-
| तैयारी का समय: | 5 MINUTES |
| पकाने का समय: | 10 MINUTES |
| कुल समय: | 15 MINUTES |
सर्विनग / SERVING
| कितने लोगों के लिए | 5 |
नारियल की चटनी के लिए लगने वाली सामग्री:-
| INGREDIENTS |
| 1 कप पानी |
| 2 चम्मच दही |
| 1 कटा ताज़ा नारियल |
| 2 छिलका निकली हुई मूंगफली |
| 2 चम्मच हरा धनिया,2 हरी मिर्च |
| भुनी हुई चने की दाल – 2-3 बड़े चम्मच |
| ½ इंच अदरक का टुकड़ा |
| स्वाद अनुसार नमक |
| तड़के कि तैयारी |
| 8 से 10 करी पता |
| चुटकी भर से ऊपर हिंग |
| 3 से 4 लाल मिर्च साबुत |
| 2 चम्मच कुकिंग ऑइल |
| ½ चम्मच राई |
| ½ चम्मच उडद की दाल |
बनाने की विधि
अधिकतर साउथ इंडियन डिशेस नारियल की चटनी के साथ सर्व की जाती है, नारियल की चटनी सभी को काफी ज्यादा पसंद होती है| चलिए आज हम आपको बेहद आसान तरीके से नारियल की चटनी की रेसिपी बनाने का तरीका शेयर कर रहे है। आज हम बनाने जा रहे है साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी बनाना शुरू करते है
स्टेप-1
साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी बनाने के लिए 1 ताज़ा नारियल ले इसको तोड़कर दो भागों में कर ले और चाकू की मदद से इसके अंदर का नारियल निकाल ले ,लगभग एक बॉउल छोटा नारियल निकाल लीजिए ,2-3 टेबल स्पून भुनी हुई चने की दाल डालकर थोड़ा सा भून लें अब चटनी के लिए सबसे पहले एक मिक्सी का जार लेगे उसमे नारियल, चने की दाल को , भुनी हुई मूंगफली छिलका निकली हुई , हरा धनिया , दो हरी मिर्च, आधा इंच अदरक का टुकड़ा छोटे-छोटे पीस में कटा हुआ, दही,नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर इसको पीस लेगे और एक पेस्ट बना लेगे इसमे हमारा एक कप पानी लगा है।
स्टेप-2
अब एक बर्तन में इस पेस्ट को निकाल ले अब हम तड़के कि तैयारी कर लेते है गैस पर एक पेन रखे उसमे कुकिंग ऑइल डाले और मीडियम आंच पर गरम होने दे। जब ऑइल गरम हो जाए फिर इसमे राई डाल दे और राई को चटकने दे। इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दे और इसमे उरद की दाल,, हींग दो चुटकी, दो से 4 सुखी लाल मिर्च टुकड़ों में तोड़के, करी पता आठ से दस डालकर इन सबको चलाते हुए भुन लेगे जिससे हमारा तड़का जलेगा नहीं।
स्टेप-3
तड़का भुनने के बाद गैस बंद कर दे और तुरंत तड़के को नारियल के पेस्ट में डाल दे और इसको अच्छे से मिलाले तो अब नारियल की चटनी पूरी तरह बनकर तैयार है। आप इसे डोसा,इडली,उतपम और भी साउथ इंडियन डिश के साथ ले सकते है।
स्टेप-4
आपकी दक्षिण भारतीय शैली की नारियल की चटनी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं। इस चटनी को आप तीन से चार दिन एयर टाइड डिब्बे में करके फ्रीज में स्टोर करके रख सकते है जब भी आपको खानी है इसे निकाल कर खा सकते है।
सुझाव:-
- ताजा नारियल का ही उपयोग करे।
- अधिक रसदार और स्वाद युक्त चटनी के लिए ताजा नारियल का उपयोग करें।
- होटेल शैली नारियल चटनी के लिए भुना हुआ मूंगफली / चने दाल भी जोड़ें।
- अलग स्वाद के लिए धनिया पत्तियां डाल सकते है।
- अपनी पसंद के अनुसार नारियल की चटनी की पतली या घाडी करें।
Review-
नारियल की चटनी का अपन एक स्वाद है जो साउथ इंडियन में सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है नारियल की चटनी को बच्चों को चीले के साथ इडली के साथ उतपम के साथ ओर किसी भी तरह के कहिले के साथ दे सकते है जिसके साथ स्वाद बढ़ जाता है नारियल की चटनी को आप घर में बैठकर आसान तरीके से बना सकते है
FAQ:
Q.-नारियल कौनसे रोग में सबसे महतवपूर्ण फायदा करता है
ANS-यह एक इम्प्लीमेंट्री की तरह काम करता है शरीर दर्द ओर सूजन की वजह को कम करने मे मदद करता है दिल दिमाग के लिए बहुत अच्छा है लो प्रेशर के लिए किड्नी के लिए लाभदायक है
Q.-नारियल की चटनी लगातार खाने पर कौनसे रोग को दूर करने में मदद मिलती है
ANS.-नारियल की चटनी लगातार खाने पर कब्ज की शिकायत ओर हार्ट के लिए बहुत अच्छा मन जाता है नारियल का पानी 100 ग्राम पानी में कैलोरी 19 होती है नारियल के पानी में कैलोरी सबसे कम पाइ जाती है
Q.-नारियल में कौने पोशक तत्व पाए जाते है
ANS-नारियल में कापर सेलेनियम फास्फोरएस पोटैशिएयम मेग्नीशियम ओर जिंक जैसे खनिज मौजूद होते है
Q.-नारियल की पैदावार सबसे अधिक मात्र में कहाँ होती है
ANS-केरल में
Q.-नारियल में कौन सा ऐसिड पाया जाता है
ANS,-नारियल में लॉरिक ऐसिड पाया ओर मोनोलॉरिन जाता है
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साउथ इंडियन स्टाइल | Nariyal Ki Chatni |कच्चा नारियल की चटनी रेसिपी |Nariyal Chutney Recipe in Hindi | नारियल की चटनी कैसे बनायें | नारियल की चटनी कैसे बनाते हैं?|इस तरह से नारियल चटनी बनएंगे तो डोसे से ज्यादा चटनी खा जयेंगे-होटल3सीक्रेट| Original Coconut Chutney
कच्चे नारियल से चटनी बनने पर चटनी का स्वाद बढ़ जाता है किसी भी साउथ इंडियन खाने के साथ चटनी का प्रयोग किया जाता है नारियल की चटनी को मूंगफली हरा धनिया हरी मिर्च के साथ उड़द डाल साबुत मिर्च अदरक राई साथ तड़का लगाकर तैयार किया जाता है जिसका स्वाद बहुत ही सवादिष्ट लगता है।
Type: चटनी
Cuisine: INDIA
Keywords: साउथ इंडियन स्टाइल | Nariyal Ki Chatni |कच्चा नारियल की चटनी रेसिपी |Nariyal Chutney Recipe in Hindi | नारियल की चटनी कैसे बनायें | नारियल की चटनी कैसे बनाते हैं?|इस तरह से नारियल चटनी बनएंगे तो डोसे से ज्यादा चटनी खा जयेंगे-होटल3सीक्रेट| Original Coconut Chutney
Recipe Yield: 5 PEOPLE
Calories: Calories: 94 per serving
Preparation Time: PT0H05M
Cooking Time: PT0H10M
Total Time: PT0H15M
Recipe Video Name: इस तरह से नारियल चटनी बनएंगे तो डोसे से ज्यादा चटनी खा जयेंगे-होटल3सीक्रेट| Original Coconut Chutney
Recipe Video Description: PRESENTED BY PARUL JI
Recipe Video Thumbnail: https://nishthaskitchen.com/wp-content/uploads/2023/08/Nariyal-Chutney-Recipe-in-Hindi-1024x576.png
Recipe Ingredients:
- INGREDIENTS
- 1 कप पानी
- 2-चम्मच दही
- 1 कटा ताज़ा नारियल
- 2 छिलका निकली हुई मूंगफली 2 चम्मच
- भुनी हुई चने की दाल – 2-3 बड़े चम्मच
- 2 हरी मिर्च
- हरा धनिया,
- ½ इंच अदरक का टुकड़ा
- स्वाद अनुसार नमक
- तड़के कि तैयारी
- 8 से 10 करी पता
- चुटकी भर से ऊपर हिंग
- 3 से 4 लाल मिर्च साबुत
- 2 tbsp कुकिंग ऑइल ½ चम्मच
- राई ½ चम्मच उडद की दाल
Recipe Instructions: स्टेप-1 साउथ इंडियन स्टाइल नारियल की चटनी बनाने के लिए 1 ताज़ा नारियल ले इसको तोड़कर दो भागों में कर ले और चाकू की मदद से इसके अंदर का नारियल निकाल ले ,लगभग एक बॉउल छोटा नारियल निकाल लीजिए ,2-3 टेबल स्पून भुनी हुई चने की दाल डालकर थोड़ा सा भून लें अब चटनी के लिए सबसे पहले एक मिक्सी का जार लेगे उसमे नारियल, चने की दाल को , भुनी हुई मूंगफली छिलका निकली हुई , हरा धनिया , दो हरी मिर्च, आधा इंच अदरक का टुकड़ा छोटे-छोटे पीस में कटा हुआ, दही,नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा – थोड़ा पानी डालकर इसको पीस लेगे और एक पेस्ट बना लेगे इसमे हमारा एक कप पानी लगा है। स्टेप-2 अब एक बर्तन में इस पेस्ट को निकाल ले अब हम तड़के कि तैयारी कर लेते है गैस पर एक पेन रखे उसमे कुकिंग ऑइल डाले और मीडियम आंच पर गरम होने दे। जब ऑइल गरम हो जाए फिर इसमे राई डाल दे और राई को चटकने दे। इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दे और इसमे उरद की दाल,, हींग दो चुटकी, दो से 4 सुखी लाल मिर्च टुकड़ों में तोड़के, करी पता आठ से दस डालकर इन सबको चलाते हुए भुन लेगे जिससे हमारा तड़का जलेगा नहीं। स्टेप-3 तड़का भुनने के बाद गैस बंद कर दे और तुरंत तड़के को नारियल के पेस्ट में डाल दे और इसको अच्छे से मिलाले तो अब नारियल की चटनी पूरी तरह बनकर तैयार है। आप इसे डोसा,इडली,उतपम और भी साउथ इंडियन डिश के साथ ले सकते है। स्टेप-4 आपकी दक्षिण भारतीय शैली की नारियल की चटनी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं। इस चटनी को आप तीन से चार दिन एयर टाइड डिब्बे में करके फ्रीज में स्टोर करके रख सकते है जब भी आपको खानी है इसे निकाल कर खा सकते है।
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