पनीर टिक्का रेसिपी | तवा पनीर टिक्का | सूखा पनीर टिक्का | स्पाइसी पनीर टिक्का रेसिपी Spicy Paneer Tikka Recipe|Paneer Tikka in Hindi
Title Excerpt: पनीर टिक्का के बारे मे ,कैप्सिकम और अन्य सब्जियों,के साथ बनाए, पनीर टिक्का का स्वाद, बनाने मे समय, सर्विनग / SERVING, पनीर टिक्का के लिए लगने वाली सामग्री, ,बनाने की विधि, , सुझाव,विडिओ लिंक, एफ ए कउ , रिव्यू ।
पनीर टिक्का के बारे मे
पनीर टिक्का कई तरह बनाया जाता है। घर के बाहर खाने का शौक रखने वाले लोगों के लिए पनीर टिक्का पसंदीदा डिश में से एक है। आमतौर पर स्टार्टर के तौर पर परोसा जाता है पनीर टिक्का को वैसे तंदूर में सेका जाता है, यही वजह है कि लोग इसे घर में बनाने से बचते हैं। लेकिन आप चाहें तो बिना तंदूर के भी इसे घर में आसानी से बना सकते हैं। पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, ऐसे में यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ ही शरीर को भी कुछ हद तक फायदा पहुंचाती है।
कैप्सिकम और अन्य सब्जियों,के साथ बनाए
पनीर टिक्का बनाने के लिए पनीर के साथ ही कैप्सिकम और अन्य सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। अगर आपको भी होटल जैसा पनीर टिक्का खाने का मन है तो इस रेसिपी को एक बार घर पर जरूर ट्राई करें।
पनीर टिक्का का स्वाद –
पनीर टिक्का मसाला का नाम सुनकर खाने के शौकीनों के मुंह में पानी आ जाता है। सर्दियों के मौसम में तो पनीर से बनी किसी भी डिश का स्वाद मे काफी अच्छा लगता है।
बनाने मे समय:-
| तैयारी का समय: | 30 MINUTES |
| पकाने का समय: | 10 MINUTES |
| कुल समय: | 40MINUTES |
सर्विनग / SERVING
| कितने लोगों के लिए | 3 |
लिए लगने वाली सामग्री:-
| पनीर – 250 ग्राम |
| दही – 100 ग्राम (आधा कप) |
| मक्खन या घी- 2 टेबल स्पून |
| जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच |
| चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच |
| काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर – 2 चुटकी |
| हरा धनिया बारीक कटा – 2 टेबिल स्पून |
| अदरक पेस्ट – 1/2 इंच टुकड़ा |
| शिमला मिर्च – 1 |
| टमाटर – 2-3 |
| प्याज – 1 |
| नीबू – 1 |
| नमक – स्वादानुसार |
| ½ टी स्पून कसूरी मेथी |
| ½ टी स्पून गरम मसाला |
| 1 टी स्पून अदरक – लहसुन का पेस्ट |
| 2 टी स्पून बेसन, सूखा भुना हुआ |
| ½ टीस्पून धनिया पाउडर |
बनाने की विधि :-
पनीर के टुकड़ों को स्पाइसी मसाले डालकर मैरीनेट किया जाता है। इसके बाद इन्हें ग्रिल किया जाता है। यह एक बेहतरीन वेजिटेरियन स्नैक है।
स्टेप-1
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गाढ़ा दही लें।
आगे ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून कसूरी मेथी, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरक – लहसुन का पेस्ट और डालें।
स्टेप-2
अब 2 टेबलस्पून भुना हुआ बेसन, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और नमक डालें,तब तक मिलाएं जब तक कि सभी मसाले दही के साथ अच्छे से मिल न जाएं।
स्टेप-3
30 मिनट के लिए मैरिनेट, ढककर फ्रिज मे रख दे। मैरिनेशन के बाद, मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें। इसे गरम तवा पर भूनें या ओवन या तंदूर में ग्रिल करें।
स्टेप-4
टिक्का के ऊपर एक टीस्पून तेल या मखखन लगाए। मध्यम आंच पर भूनें और बीच-बीच में इसको घुमाते रहें।
स्टेप-5
ताकि ये सभी तरफ अछे से भून जाए , ओर ये ध्यान रखे कि यह काही से जल न जाए।लास्ट मे चाट मसाला छिड़कें अगर आप चाट मसाला नहीं खाते है तो स्किप भी कर सकते है।
स्टेप -6
अब आप इसकी गर्मगर्म सर्व करें।इसे आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
सुझाव:-
- रेस्टोरेंट के जैसे टिक्का स्वाद के लिए, कम से कम 30 मिनट या रात भर मैरिनेट करें।
- लाल फूड कलर की एक बूंद को डालने से, चमकदार लाल रंग मिलता है।
- अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली, बेबी कॉर्न, मशरूम या आलू डालें।
- पनीर टिक्का को तुरंत परोसें, नहीं तो इसका स्वाद बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता है।
Review-
पनीर टिक्का मसाला का नाम सुनकर खाने के शौकीनों के मुंह में पानी आ जाता है। सर्दियों के मौसम में तो पनीर से बनी किसी भी डिश का स्वाद लेना काफी मज़ा देता है। दरअसल, शरीर के पाचन के लिहाज से सर्दियों का सीजन ही सबसे मुफीद माना जाता है। ऐसे में आप किसी भी वक्त हैवी फूड का मजा ले सकते हैं।
FAQ:
Q. पनीर टिक्का मसाला या पनीर बटर मसाला कौन सा बेहतर है?
ANS. इसके अलावा, पनीर बटर मसाला स्वाद में थोड़ा मीठा होता है जबकि पनीर टिक्का मसाला ज्यादा तीखा होता है। पनीर बटर मसाला को रिच और क्रीमी बनाने के लिए इसमें काफी मात्रा में क्रीम मिलाई जाती है। जबकि टिक्का मसाला क्रीम नहीं डाला जाता है।
Q. पनीर टिक्का मसाला में कितनी कैलोरी होती है?
ANS. पनीर टिक्का मसाला (1 सर्विंग) में कुल 9 ग्राम कार्ब्स, 5 ग्राम नेट कार्ब्स, 17 ग्राम फैट, 11 ग्राम प्रोटीन और 230 कैलोरी होती है।
Q. पनीर टिक्का स्वस्थ है?
ANS. क्या पनीर टिक्का स्वस्थ व्यक्तियों के लिए सुरक्षित है? जी हां, यह एक हेल्दी रेसिपी है । वसा पर थोड़ा अधिक लेकिन यह अच्छा वसा है। अच्छा फैट आपको लंबे समय तक भरा रखता है।
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पनीर टिक्का |Paneer Tikka
पनीर टिक्का कई तरह बनाया जाता है। घर के बाहर खाने का शौक रखने वाले लोगों के लिए पनीर टिक्का पसंदीदा डिश में से एक है। आमतौर पर स्टार्टर के तौर पर परोसा जाता है पनीर टिक्का को वैसे तंदूर में सेका जाता है, यही वजह है कि लोग इसे घर में बनाने से बचते हैं। लेकिन आप चाहें तो बिना तंदूर के भी इसे घर में आसानी से बना सकते हैं। पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है, ऐसे में यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ ही शरीर को भी कुछ हद तक फायदा पहुंचाती है।
Type: APPETIZER
Cuisine: INDIAN
Keywords: पनीर टिक्का |Paneer Tikka
Recipe Yield: 3 People
Calories: कैलोरीज़ 105
Preparation Time: PT0H30M
Cooking Time: PT0H10M
Total Time: PT0H40M
Recipe Video Name: घर में तंदूरी पनीर टिक्का - गैस तवा पर कैसे बनाए restaurant paneer tikka recipe
Recipe Video Description: घर में तंदूरी पनीर टिक्का - गैस तवा पर कैसे बनाए restaurant paneer tikka recipe
Recipe Video Thumbnail: https://nishthaskitchen.com/wp-content/uploads/2023/04/PANEER-TIKKA-1024x576.png
Recipe Ingredients:
- पनीर – 250 ग्राम
- दही – 100 ग्राम (आधा कप)
- मक्खन या घी- 2 टेबल स्पून
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटी चम्मच
- काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 2 चुटकी
- हरा धनिया बारीक कटा – 2 टेबिल स्पून
- अदरक पेस्ट – 1/2 इंच टुकड़ा
- शिमला मिर्च – 1
- टमाटर – 2-3
- प्याज – 1
- नीबू – 1
- नमक – स्वादानुसार
- ½ टी स्पून कसूरी मेथी
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- 2 टी स्पून बेसन, सूखा भुना हुआ
- 1 टी स्पून अदरक – लहसुन का पेस्ट
- ½ टीस्पून धनिया पाउडर
Recipe Instructions: बनाने की विधि :- पनीर के टुकड़ों को स्पाइसी मसाले डालकर मैरीनेट किया जाता है। इसके बाद इन्हें ग्रिल किया जाता है। यह एक बेहतरीन वेजिटेरियन स्नैक है। स्टेप-1 सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ½ कप गाढ़ा दही लें। आगे ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ½ टीस्पून कसूरी मेथी, ½ टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून अदरक – लहसुन का पेस्ट और डालें। स्टेप-2 अब 2 टेबलस्पून भुना हुआ बेसन, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और नमक डालें,तब तक मिलाएं जब तक कि सभी मसाले दही के साथ अच्छे से मिल न जाएं। स्टेप-3 30 मिनट के लिए मैरिनेट, ढककर फ्रिज मे रख दे। मैरिनेशन के बाद, मैरिनेटेड पनीर, शिमला मिर्च और प्याज को लकड़ी के कटार में डालें। इसे गरम तवा पर भूनें या ओवन या तंदूर में ग्रिल करें। स्टेप-4 टिक्का के ऊपर एक टीस्पून तेल या मखखन लगाए। मध्यम आंच पर भूनें और बीच-बीच में इसको घुमाते रहें। स्टेप-5 ताकि ये सभी तरफ अछे से भून जाए , ओर ये ध्यान रखे कि यह काही से जल न जाए।लास्ट मे चाट मसाला छिड़कें अगर आप चाट मसाला नहीं खाते है तो स्किप भी कर सकते है। स्टेप -6 अब आप इसकी गर्मगर्म सर्व करें।इसे आप पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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