वेज फ्राइड राइस | Veg Fried Rice | वेजिटेबल फ्राइड राइस

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वेज फ्राइड राइस | Veg Fried Rice | वेजिटेबल फ्राइड राइस

वेज फ्रइड राइस एक ऐसा डिश है जिसका स्वाद चटपटा, मसालेदार और थोड़ा खट्टा होता है। इस डिश की खास बात यह है कि यह सिंपल से चावल का स्वाद बदल देता है जिसे खाना सभी को काफी पसंद है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। यह टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें कई तरह की सब्जियां डाली गई होती है, जो कि हमारे लिए पोस्टिक है। इसे आप घर पर बेहद आसानी से बना सकते हैं। आप फ्राइड राइस को ऐसे ही या चिल्ली पनीर मंचूरियन और कई डिश के साथ खा सकते हैं। वेज फ्रइड राइस एक चाइनीस डिश है। इसे बनाने में लगने वाली सामग्री आपको अपने घर पर आसानी से मिल जाएगी. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे Veg Fried Rice Recipe in Hindi. चावल खाने के शौकीन इसे कई तरीके से खाना पसंद करते हैं. चावल को पहले तो प्लेन ही बनाया जाता है, फिर इसे कई-कई अलग स्वाद में ढाला जाता है ।

Type: RICE

Cuisine: INDIAN

Keywords: वेज फ्रइड राइस , वेज फ्राइड राइस के बारे मे, सीजन की सब्जियों के साथ बनाए , वेज फ्राइड राइस का स्वाद, बनाने मे समय, सर्विनग / SERVING, वेज फ्राइड राइस मे लगने वाली सामग्री, , बनाने की विधि, रेसिपी सुझाव,विडिओ लिंक, FAQ रिव्यू ।

Recipe Yield: 2 People

Calories: One serving of Veg Fried Rice gives 191 calories

Preparation Time: PT0H30M

Cooking Time: PT0H15M

Total Time: PT0H45M

Recipe Video Name: वेज फ्राइड राइस 5 star होटेल जैसा |Veg Fried Rice & Pot Rice recipe

Recipe Video Description: वेज फ्राइड राइस 5 star होटेल जैसा |Veg Fried Rice & Pot Rice recipe

Recipe Ingredients:

Recipe Instructions: बनाने की विधि 1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 मिनट के लिए 1 कप बासमती चावल को भिगोएँ। 2. अब एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 चम्मच तेल और आधा चम्मच नमक ले। 3. पानी को अच्छे से उबालें। 4. इसके बाद भीगे हुए बासमती चावल को डालें। पानी को छानकर भीगे हुए चावल को अच्छी तरह से इसमे डाल कर बाकी का भीगे चावल का पानी फेक दे। 5. अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक या जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें। 6. चावल को छानकर, और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा करें या सीधे कीसी छनी मे उबले चावल को निकाल ले इससे उसका सारा पानी निकाल जाएगा। 7. अब एक बड़ी कड़ाई में 2 बडे चम्मच तेल डालकर 2 कली लहसुन को अच्छे से भूनें। 8. साथ ही, ½ प्याज और 2 बडे चम्मच स्प्रिंग अनियन (हरी प्याज)को भी इसके साथ भून ले। 9. इसके अलावा अपनी पसंद की सब्जियां, जैसे 1/4 गाजर, 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी , 2 बड़ा चम्मच मटर, 5 बीन्स, 1/4 शिमला मिर्च और आधा चम्मच नमक डालें। 10. तेज आंच पर बिना सब्जियों को ओवर कुक नहीं करना है सभी सब्जियों को हल्का भूनें। 11. अब 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच विनेगर डालें। जब तक सॉस अच्छी तरह से नॉर्मल न हो तब तक चलाते हुए भूने। 12. आंच को तेज करके पके हुए चावल डालें। 13. इसके बाद इसमें 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें। नमक को अच्छी तरह से मिलाए ओर ये धयं रहे की नामक बहुत ज्यादा न हो क्यूंकि सोया सॉस में भी नमक होता है। 14. चावल के दानों को अच्छी तरह से बिना तोड़े मिश्रित करके चलाते रहे। 15. अब इसमे , 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 16. अंत में, गोबी मंचूरियन का किसी भी ग्रेवी के साथ वेज फ्राइड राइस का आनंद लें।

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वेज फ्राइड राइस | वेजिटेबल फ्राइड राइस

VEG FRIED RICE
VEG FRIED RICE

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वेज फ्राइड राइस के बारे मे

यह एक लोकप्रिय और स्वाद वाला सब्जियों से भरपूर  राइस रेसिपी है जो पके हुए चावल, बारीक कटी हुई सब्जियों और मसाला सामग्री के साथ बनाया जाता है। यह काही देशों के लिए एक मुख्य भोजन है, लेकिन भारत में इसे चाइनिस व्यंजनों से स्ट्रीट फूड के रूप में परोसा जाता है। जब इसे मंचूरियन ग्रेवी के साथ परोसा जाता है तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। मंचूरियन के साथ इसका स्वाद ओर भी अधिक हो जाता है।

सीजन की सब्जियों के साथ बनाए

सीजन मे जो भी सब्जी आती है या आपको जो सब्जिया पसंद हो उनके साथ आप वेज फ्राइड राइस बना सकते है। इसमे हेल्दी सब्जियां जैसे बेबी कॉर्न, गाजर, पत्तगोभी डाली जाती है। इसके अलावा इसमें सोया सॉस, हरी मिर्च और स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल भी किया जाता है।

वेज फ्राइड राइस का स्वाद

वेज फ्राइड राइस खाने मे बहुत अधिक स्वादिष्ट लगते  है फ्राइड राइस बच्चों से लेकर बड़े तक सभी को बहुत पसंद आने वाली रेसिपी है। पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों को लहसुन के साथ भूना जाता है, इसमें स्टीम राइस में ओरिएटल सॉस डालकर पकाया जाता है। फ्लेवर्स से भरपूर चावल को आप सिर्फ 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं। इन स्वादिष्ट चावलों को आप किसी स्पाइसी करी के साथ डिनर में सर्व कर सकते हैं। वेज फ्राइड राइस एक बहुत ही टेस्टी और मजेदार डिश है। आज हम आपके साथ वेज फ्राइड राइस की रेसिपी शेयर करेंगे। वेज फ्राइड राइस को बनाना बहुत ही आसान है।

बनाने मे समय

तैयारी मे समय30 मिनट
पकाने मे समय15 मिनट

सर्विनग / SERVING 

2 People

वेज फ्रइड राइस लिए लगने वाली सामग्री

1 कपबासमती चावल
1 टी स्पूनतेल
स्वाद अनुसारनमक
चावलभिगोने और उबलने के लिए
उबले हुए चावल के लिए:  उबले हुए चावल के लिए:  
2 टेबल स्पूनतेल
2लहसुन कली , बारीक कटा हुआ
½प्याज, बारीक कटा हुआ
4 टेबल स्पूनस्प्रिंग अनियन, कटा हुआ
¼गाजर, बारीक कटी हुई
2 टेबल स्पूनपत्ता गोबी, बारीक कटा हुआ
2 टेबल स्पूनमटर
5बीन्स, कटा हुआ
¼शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
¾ टी स्पूननमक
2 टेबल स्पूनसोया सॉस
1 टेबल स्पूनविनेगर
1 टी स्पूनकाली मिर्च, पिसा हुआ

बनाने की विधि

वेज फ्रइड राइस एक ऐसा डिश है जिसका स्वाद चटपटा, मसालेदार और थोड़ा खट्टा होता है। इस डिश की खास बात यह है कि यह सिंपल से चावल का स्वाद बदल देता है जिसे खाना सभी को काफी पसंद है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।  यह टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ के लिए बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसमें कई तरह की सब्जियां डाली गई होती है, जो कि हमारे लिए पोस्टिक है। इसे आप घर पर बेहद आसानी से बना सकते हैं।  आप फ्राइड राइस को ऐसे ही या चिल्ली पनीर मंचूरियन और कई डिश के साथ खा सकते हैं। वेज फ्रइड राइस  एक चाइनीस डिश है। इसे बनाने में लगने वाली सामग्री आपको अपने घर पर आसानी से मिल जाएगी. इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे Veg Fried Rice Recipe in Hindi.
चावल खाने के शौकीन इसे कई तरीके से खाना पसंद करते हैं. चावल को पहले तो प्लेन ही बनाया जाता है, फिर इसे कई-कई अलग स्वाद में ढाला जाता है।

स्टेप -1

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 मिनट के लिए 1 कप बासमती चावल को भिगोएँ।

स्टेप-2

अब एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 चम्मच तेल और आधा चम्मच नमक ले।

स्टेप-3

पानी को अच्छे से उबालें।

स्टेप-4

इसके बाद भीगे हुए बासमती चावल को डालें। पानी को छानकर भीगे हुए चावल को अच्छी तरह से इसमे डाल    कर बाकी का भीगे चावल का पानी फेक दे।  

स्टेप-5

अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक या जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।

स्टेप-6

चावल को छानकर, और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा करें या सीधे कीसी  छनी मे उबले चावल को निकाल ले इससे उसका सारा पानी निकाल जाएगा।

स्टेप- 7

अब एक बड़ी कड़ाई में 2 बडे चम्मच तेल डालकर 2 कली लहसुन को अच्छे से भूनें।

स्टेप- 8

साथ ही, ½ प्याज और 2 बडे चम्मच स्प्रिंग अनियन (हरी प्याज)को भी इसके साथ भून ले।

स्टेप-9

इसके अलावा अपनी पसंद की सब्जियां, जैसे 1/4 गाजर, 2 बड़े चम्मच पत्ता गोभी , 2 बड़ा चम्मच मटर, 5 बीन्स, 1/4 शिमला मिर्च और आधा चम्मच नमक डालें।

स्टेप- 10

तेज आंच पर बिना सब्जियों को ओवर कुक नहीं करना है सभी सब्जियों को हल्का भूनें।

स्टेप-11

अब 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच विनेगर डालें। जब तक सॉस अच्छी तरह से नॉर्मल न हो तब तक चलाते हुए भूने।

स्टेप-12

आंच को तेज करके पके हुए चावल डालें।

स्टेप- 13

इसके बाद इसमें 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें। नमक को अच्छी तरह से मिलाए ओर ये धयं रहे की नामक बहुत ज्यादा न हो  क्यूंकि सोया सॉस में भी नमक होता  है।

स्टेप-14

चावल के दानों को अच्छी तरह से बिना तोड़े मिश्रित करके चलाते रहे।

स्टेप-15

अब इसमे , 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

स्टेप-16

अंत में, गोबी मंचूरियन का किसी भी ग्रेवी  के साथ वेज फ्राइड राइस का आनंद लें।

सुझाव

  • चावल को ज़्यादा नहीं पकाना  है. उतना ही पकाये जितना वो खिला खिला रहे।
  • सब्जियों को लगातार चलाते हुए तेज़ फ्लेम पर भूनिए
  • चावल सब्जियों में मिलाते वक्त हल्के हाथ से मिलाएं नहीं तो चावल टूट जाते है।
  • सबसे पहले, चावल को पूरी तरह से ठंडा करना सुनिश्चित करें या फ़्राईड राइस तैयार करने के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करें।
  • इसके अलावा ब्रोकली, स्नो मटर या कॉर्न जैसी अपनी पसंद की सब्जियां डालें।वेज फ्राइड राइस रेसिपी विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ तैयार होने पर स्वाद अच्छा होता है।

Review

कभी-कभी ऐसा होता है की कुछ अच्छा और चटपटा खाने का मन होता है, लेकिन ज़्यादा मेहनत करके कुछ बनाने का मन नहीं करता.  इसलिए इस चटपटी सी चाहत को पूरा करने के लिए आज हम बनाने जा रहे हैं वेज फ्राइड राइस। वेज फ्राइड राइस  ये बहुत ही आसान विधि से बनकर तैयार हो जाता है साथ ही इसमें एक ट्विस्ट देंगे मैगी मसाला-ए-मैजिक के साथ भी ओर अधिक स्वाद लाया जा सकता है ।

FAQ

Q.-क्या मैं फ्राइड राइस लिए ओलिव के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?

ANS-चूंकि स्टिर-फ्राइंग तेज गर्मी में की जाती है, इसलिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बचना सबसे अच्छा है क्योंकि इसमें स्मोक पॉइंट कम होता है।

Q.-फ्राइड राइस के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?

ANS- वेज फ्राइड राइस बनाने के लिए उच्च तापमान वाला तेल अच्छा होता है।

Q.-क्या फ्राइड राइस में मेवे होते हैं?

ANS-नहीं इसमे मेवे नहीं होते है ।

Q.-फ्राइड राइस के लिए सबसे अच्छा चावल कौन सा है?

ANS-बासमती या सेला चावल का उपयोग करे।

Q.-सबसे सुगंधित चावल कौन सा है?

भारत में 6 हजार से भी ज्यादा चावल की किस्में उगाई जाती हैं,इसमें बासमती चावल (Basmati Rice) अपनी अनूठी सुगन्ध के लिए सबसे ज्यादा प्रचलित है