Tomato soup in hindi
टमाटर का सूप आमतौर पर शादी या पार्टियों में नजर आता है। कई लोग सेहत के मद्देनजर भी टमाटर का सूप अपनी रेग्यूलर डाइट में शामिल करते हैं। स्वाद और सेहत से भरपूर टमाटर का सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान होता है। आप भी अगर अपनी सेहत को लेकर फ्रिकमंद हैं और टमाटर के सूप को अपनी डेली डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो हम आपको आज टमाटर का सूप बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
Type: APPETIZER
Cuisine: INDIAN
Keywords: Tomato soup in hindi
Recipe Yield: 2
Calories: 740 cal
Preparation Time: PT0H10M
Cooking Time: PT0H20M
Total Time: PT0H30M
Recipe Video Name: टमाटर सूप बनाने की आसन विधि इस तरह टमाटर का सूप बनायेंगे तो पीते रह जायेंगे | Tomato Soup Recipe
Recipe Video Description: टमाटर सूप बनाने की आसन विधि इस तरह टमाटर का सूप बनायेंगे तो पीते रह जायेंगे | Tomato Soup Recipe
Recipe Ingredients:
- 1 टी स्पून मक्खन
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 बे लीफ / तेज पत्ता
- 1 बे लीफ / तेज पत्ता
- ½ गाजर (कटा हुआ)
- ½ टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
- 1 टी स्पून चीनी
- ½ टी स्पून काली मिर्च (पीसी हुई )
- 2 टेबल स्पून क्रीम / मलाई/ मखन
- 1 टी स्पून टमाटर सॉस
- 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोर/अरारोट( स्किप भी कर सकते है )
Recipe Instructions: स्टेप- 1 सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन को गर्म करें, और ½ प्याज, 2 पुत्थी लहसुन और 1 बे पत्ती डालें। स्टेप-2 3 टमाटर, ½ गाजर कटा हुआ और ½ टीस्पून नमक डालें। स्टेप- 3 एक मिनट या टमाटर का रंग बदलने तक सॉट करें। स्टेप- 4 ½ कप पानी डालें और 10 मिनट के लिए, ढक करके उबालें। स्टेप-5 टमाटर को गलने तक उबाल लें इससे टमाटर को मेश करने मे आसानी रहती है। स्टेप-6 अब बे पत्ती को हटा दें ओर साथ ही मिश्रण को ठंडा करें। स्टेप-7 बिना पानी डाले स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। स्टेप-8 अब इसके गूदे को निकालने के लिए टमाटर का पेस्ट को छलनी से छान लें। स्टेप-9 ½ कप पानी या अधिक डाले जितनी इसमे आपको गाढ़ा रखना हो उस हिसाब से ही पानी डाले। स्टेप-10 सूप को उबालें और 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें ओर अच्छे से उबाल लगते रहे। स्टेप-11 अच्छी तरह मिलाएं ओर चेक करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाए । स्टेप-12 फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम ओर मखखन डालें, ओर अच्छी तरह से मिलाएं। स्टेप-13 अंत में मलाईदार टमाटर का सूप को मिंट के पत्ते और क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें।
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टमाटर का सूप रेसिपी | Tomato Soup Recipe in Hindi | टमाटर सूप क्रीम के साथ | टोमेटो सूप| Tomato Soup
टमाटर के सूप के बारे मे , क्रीम ओर मख्खन के साथ बनाए, टमाटर सूप का स्वाद, बनाने मे समय, सर्विनग / SERVING, टमाटर सूप मे लगने वाली सामग्री, बनाने की विधि , सुझाव, विडिओ लिंक, FAQ, रिव्यू ।
टमाटर के सूप के बारे मे
टमाटर का सूप आमतौर पर शादी या पार्टियों में नजर आता है। कई लोग सेहत के मद्देनजर भी टमाटर का सूप अपनी रेग्यूलर डाइट में शामिल करते हैं। स्वाद और सेहत से भरपूर टमाटर का सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान होता है। आप भी अगर अपनी सेहत को लेकर फ्रिकमंद हैं और टमाटर के सूप को अपनी डेली डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो हम आपको आज टमाटर का सूप बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
क्रीम ओर मख्खन के साथ बनाए
टमाटर के सूप को सर्व करते समय उसमे आप थोड़ा सा क्रीम ओर मख्खन डाल देते है तो उसका स्वाद ओर अधिक हो जाता है ।
टमाटर सूप का स्वाद
टमाटर का सूप बहुत ही स्वादिष्ट होता है सर्दियां चल रहीं हैं और पीने के लिये यदि गरमागरम टमाटर सूप मिल जाय तो क्या कहने। यह पीने मे बहुत हल्का होता है। ओर सेहत के लिए बहुत सही सूप होता है ।
बनाने मे समय:-
| तैयारी का समय: | 10 MINUTES |
| पकाने का समय: | 20 MINUTES |
| कुल समय: | 30MINUTES |
सर्विनग / SERVING
| PEOPLE | 2 |
लिए लगने वाली सामग्री:-
| 1 टी स्पून मक्खन |
| ½ प्याज (बारीक कटा हुआ) |
| 2 पुत्थी लहसुन |
| 1 बे लीफ / तेज पत्ता |
| 4 टमाटर (कटा हुआ) |
| ½ गाजर (कटा हुआ) |
| ½ टी स्पून नमक |
| 1 कप पानी |
| 1 टी स्पून चीनी |
| ½ टी स्पून काली मिर्च (पीसी हुई ) |
| 2 टेबल स्पून क्रीम / मलाई/ मखन |
| 1 टी स्पून टमाटर सॉस |
| 1 टी स्पून कॉर्नफ्लोर/अरारोट( स्किप भी कर सकते है ) |
बनाने की विधि
बता दें कि टमाटर सेहत के लिहाज से काफी उपयोगी होता है। सूप का जिक्र जब भी होता है तो ज्यादातर लोग टमाटर का सूप ही पीना पसंद करते हैं। हालांकि कई लोग इसे सिर्फ इसलिए अपने रूटीन में शामिल नहीं कर पाते हैं क्योंकि वे इसे बनाने का सही तरीका नहीं जानते हैं यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मलाईदार सूप रेसिपी है जो मुख्य रूप से परिपक्व और रसदार टमाटर और अन्य मसालों के साथ तैयार किया जाता है। यह आमतौर पर भोजन से पहले एक एपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है और गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। यह दुनिया भर में एक लोकप्रिय सूप रेसिपी है।
स्टेप- 1
सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 टीस्पून मक्खन को गर्म करें, और ½ प्याज, 2 पुत्थी लहसुन और 1 बे पत्ती डालें।
स्टेप-2
3 टमाटर, ½ गाजर कटा हुआ और ½ टीस्पून नमक डालें।
स्टेप- 3
एक मिनट या टमाटर का रंग बदलने तक सॉट करें।
स्टेप- 4
½ कप पानी डालें और 10 मिनट के लिए, ढक करके उबालें।
स्टेप-5
टमाटर को गलने तक उबाल लें इससे टमाटर को मेश करने मे आसानी रहती है।
स्टेप-6
अब बे पत्ती को हटा दें ओर साथ ही मिश्रण को ठंडा करें।
स्टेप-7
बिना पानी डाले स्मूथ पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
स्टेप-8
अब इसके गूदे को निकालने के लिए टमाटर का पेस्ट को छलनी से छान लें।
स्टेप-9
½ कप पानी या अधिक डाले जितनी इसमे आपको गाढ़ा रखना हो उस हिसाब से ही पानी डाले।
स्टेप-10
सूप को उबालें और 1 टीस्पून चीनी, ½ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून नमक डालें ओर अच्छे से उबाल लगते रहे।
स्टेप-11
अच्छी तरह मिलाएं ओर चेक करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिक्स हो जाए ।
स्टेप-12
फ्लेम को बंद करें और 2 टेबलस्पून क्रीम ओर मखखन डालें, ओर अच्छी तरह से मिलाएं।
स्टेप-13
अंत में मलाईदार टमाटर का सूप को मिंट के पत्ते और क्रीम के साथ गार्निश करके सर्व करें।
सुझाव
- सबसे पहले, टमाटर के खट्टापन के आधार पर चीनी की मात्रा को संयोजित करें।
- गाजर को जोड़ने से सूप को अधिक गाढ़ा स्थिरता बनाता है।
- इसके अतिरिक्त, क्रीम जोड़ना वैकल्पिक है। हालांकि यह स्वाद और बनावट को बढ़ाता है।
- अंत में, फ्राइड ब्रेड क्राउटन के साथ गर्मागर्म परोसे जाने पर मलाईदार टमाटर का सूप बहुत अच्छा लगता है।
- सब्जियां अपनी पसंद और उपलब्धता के अनुसार फूलगोभी, बीन्स सूप में डाल सकते हैं.
- टोमेटो सूप तैयार करने के लिए पके हुए लाल टमाटर का चयन करें।
- सूप में खट्टा स्वाद की आवश्यकता होने पर निम्बू के रस का इस्तेमाल करें। विनिगर / शिरका का भी उपयोग किया जा सकता है।
- टोमेटो सूप का गठन मध्यम तरल मध्यम गाढ़ा होता है।
- सूप में टमाटरों का उज्ज्वल रंग बनाएं रखने के लिए गर्म पानी में एक चुटकी मीठा सोडा मिलाएं। उसके बाद टमाटरों को उबालें।
- छोटे बच्चे के सेवन के लिए सूप में काली मिर्च न डालें।
FAQ
Q.-टमाटर का सूप पीने से क्या फायदा?
ANS.टमाटर सूप में विटामिन के और कैल्शियम भी होता है, जिससे हड्डियां मजबूत बनती हैं। एनीमिया से करे बचाव: एनीमिया से बचने के लिए टमाटर का सूप का सेवन करना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। टमाटर में मौजूद तत्व शरीर में खून की कमी पूरा करते हैं। इसके अलावा टमाटर के सूप में मौजूद सेलेनियम रक्त प्रवाह को भी बेहतर बनाता है।
Q.-आप टमाटर का सूप कैसे गाढ़ा करते हैं?
ANS. मैदा या कॉर्नस्टार्च डालें
आप आटा, कॉर्नस्टार्च, या अन्य स्टार्च विकल्प जोड़कर सूप को गाढ़ा कर सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कभी भी सीधे अपने सूप में मैदा या कॉर्नस्टार्च न डालें। यदि आप करते हैं, तो यह ऊपर से चिपक जाएगा। इसके बजाय, एक अलग कटोरे में थोड़ी मात्रा में शोरबा लें और इसे ठंडा होने दें।
Q.-कौन सा सूप अच्छा है?
ANS. लहसुन, अदरक और काली मिर्च के साथ मौसमी सब्जियों (seasonal vegetables) का इस्तेमाल करके आप एक हेल्दी सूप (Healthy Soup) बना सकते हैं. ये सर्दी-जुकाम में राहत दिलाने के साथ आपको स्वस्थ रखने में भी मदद करेंगे. ऐसे में आप कद्दू, टमाटर, ब्रोकोली और बीन जैसे सूप डाइट में शामिल कर सकते हैं.
Q.- टमाटर का सूप कब पीना चाहिए?
ANS. आमतौर पर खाने से पहले स्टार्टर के तौर पर लिए जाने वाले टमाटर सूप में विटामिन A,E,C,K और एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं। जो आपको हेल्दी और फिट रखने में मदद करते हैं। टमाटर सूप में विटामिन K और केल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत रखता है।
Q.- सूप पीने का सही टाइम क्या है?
ANS. सूप पीने का कोई विशेष समय नहीं है आप सुबह के नाश्ते से लेकर, लंच या फिर डिनर में सूप पी सकते हैं बशर्ते इसको अपने मुख्य भोजन की जगह न दें। दरअसल दोपहर और रात का खाना आपका संतुलित आहार होना चाहिए, इसलिए इस वक्त में सूप का सेवन आपको जरूरी पोषण से वंचित रख सकता है।
Q.- मोटापा कम करने के लिए कौन सा सूप पीना चाहिए?
ANS. पालक का सूप–
अगर आप वजन को कम करना चाहते हैं, तो आपके लिए परफेक्ट है पालक सूप. इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो वजन को घटाने में मदद कर सकती है.
Review
टमाटर का सूप बहुत ही स्वादिष्ट होता है। सर्दियां चल रहीं हैं और पीने के लिये यदि गरमागरम टमाटर सूप मिल जाय तो क्या कहने, तो आइये आज हम टमाटर का सूप बनाते हैं।
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